.jpg)
RESEPI
1) 1 KG DAGING LEMBU YANG SIAP DI POTONG DADU
2) 1 BIJI KELAPA PARUT
3) 10 BATANG SERAI di kisar
4 8 BIJI BAWANG PUTIH di kisar
5) 5 BIJI BAWANG BESAR di kisar
6) 2 INCI LENGKUAS di kisar
7) 2 INCI HALIA di kisar
8) 2BTG KULIT KAYU MANIS
9) 5 KUNTUM BUNGA LAWANG
10 7 BIJI BUAH PELAGA
11) 10 KUNTUM BUNGA CENGKIH
12) 4 SUDU REMPAH KARI DAGING
13) SEDIKIT MINYAK UNTUK MENUMIS
14) 1 KETUL KECIL GULA MELAKA
15) 1 TBS SERBUK JINTAN MANIS
16) 1TBS SERBUK JINTAN PUTIH
2) 1 BIJI KELAPA PARUT
3) 10 BATANG SERAI di kisar
4 8 BIJI BAWANG PUTIH di kisar
5) 5 BIJI BAWANG BESAR di kisar
6) 2 INCI LENGKUAS di kisar
7) 2 INCI HALIA di kisar
8) 2BTG KULIT KAYU MANIS
9) 5 KUNTUM BUNGA LAWANG
10 7 BIJI BUAH PELAGA
11) 10 KUNTUM BUNGA CENGKIH
12) 4 SUDU REMPAH KARI DAGING
13) SEDIKIT MINYAK UNTUK MENUMIS
14) 1 KETUL KECIL GULA MELAKA
15) 1 TBS SERBUK JINTAN MANIS
16) 1TBS SERBUK JINTAN PUTIH
CARA-CARA
PANAS KAN MINYAK TERLEBIH DAHULU...KEMUDIAN MASUKAN BUAH PELAGA,BUNGA LAWANG,BUNGA CENGKIH.KULIT KAYU MANIS TADI,.TUMIS SEHINGGA NAIK BAU..
KEMUDIAN MASUKAN BAHAN2 YANG DIKISAR TADI BERSAMA REMPAH KARI DAGING KELAPA PARUT TADI BIARKAN SELAMA 3 MINIT KEMUDIAN MASUKAN DAGING TADI DI SERTAKAN SEDIKIT AIR DAN JUGA SERBUK JINTAN MANIS ,JINTAN PUTIH TUNGGU SEHINGGA MEDIDIH MASUKAN GULA MELAKA ,GARAM ,AJI NO MOTO SECUKUP RASA...TUNGGU SEHINGGA KERING DAN SEHINGGA DAGING LEMBUT..KEMUDIAN ANGKAT DAN HIDANGKAN.
SELAMAT MENCUBA RESEPI ENTAH APA2 DARI CHEF DEAN........
2 comments:
jom jom jom
alamak resepi entah apa apa?...chef dean punya la banyak ingredients ko bubuh ko kata entah apa apa?...waaaaaaaaaaa...tangkap nangis gitu....
Post a Comment